れんこん団子がもっちり☆
このレシピの生い立ち
「CO･OPふっくらしらす干し」は、対流式釜でふっくら炊き上げた無漂白のしらす干しを、２５ｇずつの個食パックにしました。
09032
材料
- れんこん 1節
- 青ネギ(小口切り) 100g
- CO･OPふっくらしらす干し 25g
- しょうが汁 大さじ1
- CO･OP国産芽ひじきドライパック 少々
- 片栗粉 大さじ2
- 味噌 大さじ4
- 塩 少々
作り方
-
1
れんこんは皮ごとすりおろし、しらす干し・ひじき・片栗粉・塩を加えよく混ぜ合わせ、
れんこん団子の種を作る。 -
2
ねぎの味噌汁を作り、火を弱め(1)を８等分し、そっとスプーンで落とす。火が通ったら生姜汁を加える。
コツ・ポイント
しょうが汁なしで、お子さん向けにも。
