家族みんな大好きなれんこんサラダ♡
このレシピの生い立ち
お母さんから中学生の時に教えてもらったレシピ。
材料
- レンコン 300gくらい
- ちくわ １袋
- お酢 好きなだけ
- ●すりゴマ 好きなだけ
- ●塩胡椒 少々
- ●マヨネーズ 適量
- ●コンソメ顆粒タイプ あれば少々
- ●味の素 適量
作り方
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1
レンコンの皮を剥きます。
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2
レンコンをスライサーでスライスして酢水にさらします。
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3
酢水のまま、シャキシャキ感が残るくらい茹でます。
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4
茹でている間にちくわを薄く輪切りにします。
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5
茹でたレンコンをザルにあけて水分を切って、ちくわと●↑の調味料を混ぜます。
そしたら、出来上がり♡♡
コツ・ポイント
すりゴマは多めに入れるのがポイントかな。
