しゃきしゃきの歯ごたえがおいしい、れん根のサラダです。玉ねぎの辛みがポイントです。
このレシピの生い立ち
新れんこんの美味しい季節になりました。歯ごたえを残して、簡単なサラダにしてみました。
材料
- れんこん １節（１００gくらい）
- ツナ缶（ノンオイル） １／２缶（４０g）
- 玉ねぎ 小１／２こ（５０gくらい）
- マヨネーズ 大さじ３くらい
- 粗引きこしょう 少々
作り方
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1
れん根は皮をむきスライサーで薄切りにし、少量のお酢を入れた水に入れます。
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2
一度水を切り、沸騰したお水に入れて10～20秒で冷水に取ります。
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3
玉ねぎも、スライスし少量の塩をふって２～３分置いてから、しっかり水気をしぼります。
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4
れん根の水気をしっかり切って、ボールで玉ねぎ、ツナ、マヨネーズ、胡椒とあえます。
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5
器に盛り付けできあがり＾＾
コツ・ポイント
どの素材もしっかりと水気を切ってくださいね。
