れんこんの韓国風きんぴら

ごはんのおかずにも、お酒のつまみにもＯＫピリ辛の常備菜このレシピの生い立ち主人の実家がれんこん農家なので、レンコン料理はよく作ります。その中の人気メニューです。

1. れんこん ３５０ｇぐらい
2. ごま油(炒め用) 大さじ２
3. 胡麻（飾り用） 少々
4. 合わせ調味料
5. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ１
6. 料理酒 大さじ２
7. 砂糖 小さじ２
8. にんにくのすりおろし 小さじ２分の１
9. コチュジャン 小さじ１

1. 1

   れんこんを５ｍｍ幅に切り水にさらし、ざるにあげる

2. 2

   フライパンを熱し、ごま油でれんこんの色が透き通るぐらいまで炒める

   • 
3. 3

   火が通ったら、弱火にして合わせ調味料を絡ませ全体が混ざったら出来上がり

4. 4

   皿にもり、胡麻をふる

コツ・ポイント合わせ調味料を入れたら、焦げやすいので注意