れんこんの酢漬け

お母さんの味。このレシピの生い立ちお母さんの味。

1. れんこん 小さいの1パック
2. 酢 100cc
3. 水 100cc
4. 砂糖 大3
5. みりん 大2
6. 塩 小1/2
7. だしの素 パラパラ

1. 1

   れんこんの皮を向き、れんこんを切る。

2. 2

   調味料とれんこんを鍋に入れて火にかける。

3. 3

   沸騰したら弱火でコトコトと。

コツ・ポイント作った次の日の方が味が染みて美味しい。