安い合びきミンチで作ります。
お弁当にもぴったり。
このレシピの生い立ち
れんこんもミンチも安いから。
材料
- れんこん ３００ｇ
- 合びきミンチ 500ｇ
- 塩コショウ、なつめぐ 適量
- 片栗粉 大さじ２
- 卵 1個
- 人参 1/４本
- アスパラ ２本
- タレ（お好みのもの） 大さじ４くらい
作り方
-
1
れんこんは皮をむき８mmくらいの厚さに
輪切りし、水にさらす。 -
2
ミンチと、刻んだ人参とアスパラ、塩コショウ、なつめぐ、片栗粉、卵をボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜる。
-
3
キッチンペーパでれんこんの水気をふき、片栗粉（分量外）をまぶして、ミンチを握って付ける。
-
4
フライパンを温め、ミンチ側から、弱火でじっくり焼く。（蓋をする）裏面も、同じように焼く。お好みのタレを絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
写真はヨシダソース、グルメのタレで作りました。
焼肉のタレ、焼き鳥のタレ、照り焼きのタレなど、お好みで。
塩コショウを利かせてもおいしいよ。
野菜は、冷蔵庫の残り物でOK。
ミンチは、鶏ミンチでもおいしいです。
焼肉のタレ、焼き鳥のタレ、照り焼きのタレなど、お好みで。
塩コショウを利かせてもおいしいよ。
野菜は、冷蔵庫の残り物でOK。
ミンチは、鶏ミンチでもおいしいです。
