使うものもレンコン以外は家にあるものでできてしまいます。
材料
- れんこん 200ｇ
- かつおぶし 2掴みくらい
- 唐辛子 １本分
- サラダ油 大さじ２
- 《煮汁》
- 水 大さじ２
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- みりん 大さじ1と1/2
- 酢 少々
- 《酢水》
- 水 ２カップ
- 酢 大さじ１
作り方
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1
れんこんの皮をむいて、乱切りにして酢水に５分ほどつける。
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2
唐辛子を輪切りにする。
私はすでに輪切りされているものを使用しました -
3
煮汁になる調味料をあわせておく
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4
鍋に、サラダ油をいれて①と②をいれて炒める。
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5
全体に油がまわったら③を加えて、強火で汁気がなくなるまで炒め煮する。
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6
最後にかつおぶしをくわえで軽く混ぜる。
