れんこんの土佐煮

子供も大人も大好き♪冷凍してお弁当のおかずにもバッチリです♪このレシピの生い立ちレンコン大好き♪

1. れんこん 大１個
2. 砂糖 大さじ半分
3. 酒 大さじ１
4. 醤油 大さじ１
5. だし汁 カップ１／４
6. 削りがつお １パック

1. 1

   れんこんは乱切りにして酢水にさらし、水気を切ります。

2. 2

   鍋に油を熱して強火でれんこんが透き通るくらい炒めます。

3. 3

   だし汁と調味料を加え、かきまぜながらいり煮にします。

4. 4

   煮汁がほぼなくなったら、削りがつおを加えてさっとからめて完成♪♪

5. 5

   2015年3月2日つくレポ10人を超え、話題のレシピに登録されました。ありがとうございました。

コツ・ポイント☆れんこんの歯ごたえを生かすために、強火で炒めましょう。☆だし汁は、水と顆粒の鰹だしでOKです。