れんこんの卵チーズ焼き

話題入り♪　超簡単なのにウマッです^^★　蓮根のシャキ②とチーズが最高～！　毎度のズボラ飯です(笑)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で少々残ってた蓮根・・・
とにかく簡単に早く調理したくて(笑)冷蔵庫の食材とヒラメキだけで作りました^^★

材料

  1. 蓮根 中1/2本くらい（約100ｇ）
  2. 卵(L) 1個
  3. チーズ(ピザ用) 2～3つかみ
  4. 　★塩・胡椒 少々
  5. 炒め用油（オリーブoilなど） 大さじ1
  6. 。 。
  7. トッピング 青のり　など

作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥いて、厚さ6～7㎜くらいの輪切りにする♪

    酢水（真水でも）に5～10分ほど浸けて灰汁抜きする♪

    • ✤✤れんこんの卵チーズ焼き✤✤作り方1写真
  2. 2

    1の蓮根の水気をよく拭いて→

    温めたフライパンに油をひいて、蓮根を両面焼く♪

    ★塩・胡椒で下味を付ける♪

    • ✤✤れんこんの卵チーズ焼き✤✤作り方2写真
  3. 3

    蓮根にほぼ火が通ったら、卵を直接割り入れて、フライ返しで崩しながら全体に広げ絡めるように伸ばす♪

    • ✤✤れんこんの卵チーズ焼き✤✤作り方3写真
  4. 4

    3の上にチーズを乗せる♪

    卵が固まったら裏返す→→

    • ✤✤れんこんの卵チーズ焼き✤✤作り方4写真
  5. 5

    チーズが溶けて、周りがカリッとしてきたらOKです!

    返してチーズの面が上になるように盛り付けて下さいね♪

    • ✤✤れんこんの卵チーズ焼き✤✤作り方5写真
  6. 6

    完成です^^★

    今回は青海苔のトッピングだけですが、ソースなどつけても。お好みでどうぞ♪

    • ✤✤れんこんの卵チーズ焼き✤✤作り方6写真
  7. 7

    【追記】裏返すの難しいかな？

    私は、卵がよく固まってから一気に振り返しました!

    一度お皿に取り出してから裏返してもＯＫ！

  8. 8

    2013.4.24

    10名様話題入り

    有難うございます(*≧ｍ≦*)感謝❤

    • ✤✤れんこんの卵チーズ焼き✤✤作り方8写真

コツ・ポイント

[工程2]蓮根の下味をしっかり付けた方が美味しいです^^♪でも、チーズの塩分もあるので少し控えて、胡椒は多めで^^♪

蓮根はもっと薄くスライスしても良いと思いますが、私は食べ応えがある感じに作りたかったのでちょっと厚めにしました♪

Tags:

　★塩・胡椒 / 。 / チーズピザ用 / トッピング / 卵(L) / 炒め用油（オリーブoilなど） / 蓮根

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