れんこんのツナ卵炒め

少ない材料でちゃちゃっとできちゃいます。このレシピの生い立ちれんこんもゴーヤと同じようにツナ缶で料理したら娘が、食べてくれるかもしれないと思い作ったらお気に入りになりました。

1. れんこん 300㌘
2. ツナ缶小 80㌘
3. てんさい糖[砂糖でもOK］ 大さじ1杯
4. だし醤油 大さじ1.5杯
5. 卵 1個

1. 1

   れんこんは、洗って皮をむいて縦半分に切って薄くきざみます。

2. 2

   ツナ缶を漬け汁ごとと砂糖、だし醤油もフライパンに入れ味がなじむよう炒めます。

3. 3

   きざんだれんこんをいれて炒めます。れんこんに火がとおったら溶き卵を入れてさっと炒めて完成です。

コツ・ポイント早く味がなじみ短時間で仕上げるために薄くきざむほうがいいです。