レンコンの食感がたまらない！大好きな食材をあわせたら、美味しいパスタが出来ました☺︎︎
このレシピの生い立ち
レンコンが好きなんですー
材料
- レンコン 拳大2~3個
- 白菜 1/4株
- ベーコン(厚切り) 4~5枚
- パスタ 400ｇ
- 塩こしょう 小さじ1/2
- ジェノベーゼソース 280ｇ
作り方
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1
レンコンは洗って皮付きのままビニール袋に入れて空瓶等で砕く。白菜の軸は1cm幅、葉は一口大に。ベーコンは細切りにする。
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2
一掴みの塩(分量外)を入れたたっぷりのお湯でお好みのパスタを茹でる。
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3
オリーブオイルを敷いたフライパンでベーコンを炒め、白菜の軸→レンコン→白菜の葉の順に炒める。
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4
具材に火が通ったらジェノベーゼソースを入れ、茹で上がったパスタを絡めて出来上がり♡
コツ・ポイント
レンコンを叩いて砕くことで程よく食感が残って美味しいです。皮付きのまま使うことで鉄分もたっぷり◡̈*⑅
