寒い冬も根菜を食べて温まりましょー☆
このレシピの生い立ち
冷え症で根菜を使った料理を作りたかったので作ってみましたっ(* ´_ゝ｀)生姜も入って温まりますよ♪
材料
- れんこん 1本
- 合挽き肉 200g
- しいたけ 2個
- 人参 2分の1
- ＊醤油 大さじ1
- ＊生姜チューブ 適量
- ○照り焼きタレ○
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- みりん 大さじ2
- 片栗粉 少々
作り方
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1
椎茸、人参をみじん切りにしてひき肉と混ぜ合わせる。
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2
①に調味料を加えて混ぜ合わせておく。
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3
れんこんは皮を剥き切って水につけておく。
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4
れんこんの水をきりタネを乗せる側に少し片栗粉をまぶす。
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5
れんこんの大きさに合わせてタネをのせてれんこんではさむ。
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6
タネを挟んだら少しギュッと押してタネとれんこんが離れないようにする。
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7
フライパンに油をしき中火で焼く。
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8
しばらくして焼き色がついたら蓋をして弱火で蒸し焼きにしてタネにしっかり火が通るようにする。
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9
焼けたら照り焼きタレをからめて出来上がり☆！
少しコショウをまぶしてみました♪ -
10
キレイに盛り付けて出来上がりです☆
コツ・ポイント
タネにあらかじめしっかり味をつけておくと冷めても美味しいですよっ☆
