ポン酢でさっぱり、味付け簡単！にんにく、唐辛子を効かせてパンチのある仕上がりに☆
このレシピの生い立ち
旬のれんこんと、栄養満点の豆苗を組み合わせて、さっと出来る一品を作りました。
材料
- れんこん 100g
- 豆苗 1/2パック
- 唐辛子（輪切り） 1/2本分
- オリーブオイル 大1
- かつおぶし 1/2パック
- 調味料
- ポン酢しょうゆ 大1
- 鶏がらスープの素 小1/4
- にんにく（チューブ） 2〜3cm位
作り方
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1
豆苗は洗って水気を切り、半分の長さに切ります。
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2
先に調味料を合わせておきます。
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3
れんこんは皮を剥き、縦半分に切ってから薄切りにします。
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4
フライパンにオリーブオイル、唐辛子を入れ、香りが出るまで炒めます。
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5
れんこんを加えて炒め、火が通ったら豆苗を加えてさっと炒めます。
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6
調味料を加え、さっと混ぜ合わせたら完成です！
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7
お好みでかつおぶしをのせてどうぞ♪
コツ・ポイント
れんこんは変色を防ぐため、炒める直前に切ってくださいね。
