れんこんと春菊でつくる栄養満点のおしゃれサラダです(^^)和にも洋にも合わせられますよ。
このレシピの生い立ち
春菊の新しい食べ方を発見したくて♡
材料
- れんこん 適量
- 春菊 適量
- 塩 適量
- コショウ 適量
- ★オリーブオイル 大さじ3
- ★塩 1つまみ
- ★コショウ 適量
- ★粉チーズ 適量
- ★レモン汁 2〜3滴
作り方
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1
下ごしらえ
・れんこんは3mm幅に薄切りし水にさらす
・春菊は食べやすい大きさに切り茎と葉に分ける
・★を全てよく混ぜる -
2
熱したフライパンにバターを敷き、れんこんと春菊の茎部分を炒める
-
3
火が通ったら、葉の部分・塩・コショウを加えて軽く混ぜる
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4
皿に盛り付け、★を合わせたドレッシングをかけたら完成
コツ・ポイント
食感を楽しむため、炒め過ぎないようにします。
