シャキシャキ美味しい味噌つくね！味がしっかりついているのでそのままお弁当にも入れられます♪お好みで卵黄をつけてどうぞ♡
このレシピの生い立ち
味噌味のつくねを作りたくて考えました！
材料
- 鶏ひき肉 500g
- れんこん 250g
- ニラ 1/2袋
- 椎茸 2個
- 生姜 2かけ
- ★パン粉 大さじ3
- ★味噌 大さじ2
- ★酒 大さじ1
- ★砂糖 小さじ2
- ★卵 1個
- サラダ油 適量
- 卵黄 適量
作り方
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1
れんこん半量を5mm角に切り、残り半量はすりおろす。
ニラは1cm長さに切る。
椎茸はみじん切り、生姜はすりおろす。 -
2
ボウルに鶏ひき肉・すりおろしたれんこん・生姜・★を入れて、粘りが出るまで手でよくこねる。
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3
角切りれんこん・ニラ・椎茸を加えてさらにこねる。
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4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を適量ずつスプーンで落として両面こんがり焼く。(中火)
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5
お皿に盛る。卵黄を添える。
コツ・ポイント
成形しないでスプーンで落として焼くだけなので簡単☆
