しゃきしゃきのれんこんとほどけるチーズの相性が抜群！コチュジャンマヨでピリッと濃厚なサラダが出来上がりました。
このレシピの生い立ち
明治のスマートチーズさんのモニターに選んでいただいたので
材料
- れんこん １００ｇ
- 明治十勝スマートチーズ ３個
- ☆コチュジャン 小さじ１
- ☆マヨネーズ 小さじ１
- ☆みりん 小さじ１
- ねぎ 適量
作り方
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1
れんこんを乱切りにして水につけあくを抜く。ぬらしたクッキングペーパーでくるんで２分チンする。
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2
☆の材料を混ぜ合わせておく。ねぎは小口切りに。１のれんこんの粗熱が取れたら適当に手でちぎったチーズと合わす。
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3
お皿に盛り、コチュマヨとネギをかける。
コツ・ポイント
れんこんはレンジでチンすると楽チンです。１分半でも大丈夫なレンジもあると思うのでシャキシャキ感を残すようにしてください。
