れんこんとゴボウのワイン炒め煮

蓮根は花粉症にいいそうです♪しゃきざくの歯ごたえがオススメ♪赤ワインでほんのりピンク色の煮物になります(*´˘`*)♡

1. れんこん 180g
2. ゴボウ 60g
3. ニンニク 1片
4. オリーブオイル 小さじ1
5. ◆赤ワイン 大さじ2
6. ◆水 80㏄
7. ◆顆粒コンソメ 小さじ1
8. 醤油 適量
9. 鷹の爪 適量

1. 1

   ニンニクはみじん切り、れんこんとゴボウは適当な大きさに切ります。

2. 2

   オリーブオイルでニンニクを炒め、鷹の爪を加え、れんこんとゴボウも加えて炒める。全体に油が回ったら◆の調味料を入れる。

3. 3

   蓋をして中火で水気が無くなるまで煮る。最後に醤油を1回しして味を整える。出来ました♪

コツ・ポイント歯ごたえを残す為に大きめに切ります。子どもさんには小さく切って鷹の爪を省いてください。軟らかめがお好きなら、水の量を増やして煮てください。