れんこんとすり身の海苔巻き

れんこんは、縦に半分に切り、５ｍｍの厚さの半月にする。

まな板などの平らなところに、れんこんを並べ、すり身を等分に乗せ、スプーンなどで塗るように全体に広げる。

焼き海苔を半分に切り、さらに５等分に、おにぎり用の海苔の様に切る。

すり身を乗せたれんこんに、海苔を巻き付け、巻き終わりを下にして、油を少し多めにひいたフライパンで、中火で両面焼く。