レモン好きさんのためのきゅんすっぱいレモンケーキです(^^)v ＨＭと分かりやすい分量で簡単♪冷して食べるのがおすすめ♪このレシピの生い立ちレモンが好きすぎる私。。。きゅんとすっぱい『レモンっ!!』て感じのケーキが食べたくて、うちでも簡単に作れるよう考えたレシピです(^^)v
- ホットケーキMIX 100ｇ
- バター(マーガリンでも可) 100ｇ
- 砂糖 50ｇ
- 卵 2個
- レモン １個（果汁なら大さじ３）
作り方
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1
レモンまるごと１この皮をおろします。
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2
皮をおろした後のレモンの果汁をしぼります。（レモン果汁を使う場合は大さじ３）
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3
室温に戻したバターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖をよくすり混ぜる。
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4
室温に戻した溶き卵を、分離しないように少しずつ加えながら混ぜます。
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5
すりおろしたレモンの皮と果汁を加えて混ぜます。
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6
ホットケーキミックスを加えて、ゴムべらで練らないようにさっくり混ぜます。
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7
カップケーキの場合はカップに分け、パウンドケーキの場合は型に詰めてください。今回はカップケーキ＼(^o^)／
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8
180度に予熱したオーブンで約30分～40分。時間は焼き色をみながら調節してください。
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9
こんがり焼けたら、できあがり＼(^o^)／♪
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10
すぐには食べられませんが、冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめです(^^)v表面がさくっとしておいしい♪
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11
レモンアイシング（レモン果汁+粉糖）をかけると、さらにきゅん酸っぱくてレモン度UP♡ウィークエンドシトロンの出来上がり♡
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12
コツ・ポイントレモンの皮を贅沢に使うのがポイントです♪とってもいい香りに焼き上がります♪しあわせウィークエンドシトロン♡
