るんメレでいつものヤツが美味しくなる

市販のスポンジケーキミックスにも、水大さじ1 サラダ油大さじ1を加えると 焼き上がりがふんわり滑らかです。このレシピの生い立ち市販のホットケーキミックスが、初めて美味しいと思いました。

1. ホイッぷるんのメレンゲ 卵白1個分
2. 卵黄 1個
3. ホットケーキミックス 100g
4. 牛乳 50cc
5. 小麦胚芽 20g
6. 塩 ひとつまみ
7. 水 大さじ1
8. サラダ油 大さじ1
9. メープルシロップ お好み
10. バター お好み
11. 生クリーム お好み
12. 焼き用 水 30CC

1. 1

   いつもの ホットケーキに ホイップるんで作ったメレンゲと ちょっと焼き方を変えるだけで、フンワリ フワフワホットケーキ
2. 2

   ホイップるんに卵白を入れ 30秒から1分シャカシャカする。
3. 3

   ホットケーキミックスに牛乳、卵黄、塩、小麦胚芽、水 サラダ油を加え混ぜておく

4. 4

   半分の量のメレンゲは 3によく混ぜ残りのメレンゲは 軽く混ぜておく
5. 5

   フライパンを温めて 油を軽くひいてお好みの大きさの分量を入れる

6. 6

   表面に焼き色が付くまで およそ5分くらい焼き ひっくり返し 30CCくらい周りに水を流し入れ 蓋をする。
7. 7

   蓋を開けてみるとこんな下からモリーっと 高さが出ているのが分かります。
8. 8

   菜ばしで真ん中を刺して 何も付いて来なければ完成

   メープルシロップ バター 生クリームをのせて 召し上がれ。

コツ・ポイント表面を焼く時は水を入れず 裏面を焼く時に水を入れると生地が立ち上がってくれる様です一手間の工夫で、美味しくなりますよ 是非やってみてください。