ルバーブジャムが好きで作りました。
- ルバーブ 300g
- 砂糖 150g
- レモン果汁 適量
作り方
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1
ルバーブを軽く洗います
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2
1~2cm程度の大きさに切る
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3
約30分水に浸ける※30分以上でもok
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4
鍋またはフライパン等ルバーブの量に適した鍋に砂糖とレモン汁を入れ軽く混ぜる※レモン汁は好みの量でokです
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5
中火で加熱※焦げやすいので常に混ぜる
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6
10~20分前後加熱すると水分が減ってくるので焦げないように注意しながら水分をとばす
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7
水分がとんだら火を止めて冷ます
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8
容器に詰めて完成☆
コツ・ポイント砂糖とレモン汁はレシピには量記載しましたが好みの量で良いかと思います。困ったらルバーブの半量の砂糖を入れても良いかもです。火にかけると焦げやすいので根気よく混ぜ続けてください！美味しいのためにファイトですo(*｀ω´*)o
