りんご香るさつま芋もち

クックパッドニュース掲載♡人気検索♡話題入りに感謝です♬りんご香るしっとりさつま芋もちのおやつです
このレシピの生い立ち
息子が小さかった頃作り当時の味を思いだしながら作ってみました。息子が懐かしんで頬張る姿にいつでも作れるよう覚え書きに♬

材料

  1. さつま芋 100g
  2. りんご 60g
  3. 有塩バター 5g
  4. 砂糖(さつま芋用) 小さじ1
  5. 砂糖(りんご用) 小さじ1
  6. 片栗粉 大さじ2
  7. 塩 適量
  8. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    深めの耐熱容器に1cm角に切ったりんご+砂糖小さじ1を混ぜふんわりラップをかけてレンジで600w1分ラップを外し冷ます

  2. 2

    さつまいもは皮を剥き煮えやすいように切り鍋に水と少しの塩を入れ茹で柔らかくなったらザルにあげる(時短でレンジでもok )

    • りんご香るさつま芋もち♡作り方2写真
  3. 3

    ボールに2を移ししっかり潰す。

    • りんご香るさつま芋もち♡作り方3写真
  4. 4

    3に1の汁ごと入れ溶かしバター、砂糖、片栗粉を加えムラなくよく混ぜ4等分にし手のひらで丸め成形する

  5. 5

    フライパンに火を点け油をひいて4を入れ蓋をし弱火4分蒸し焼きひっくり返し蓋して弱火4分の蒸し焼きにする。

    • りんご香るさつま芋もち♡作り方5写真
  6. 6

    ひっくり返す時以外蓋を開けてはいけません。蓋をとり形を整え表面に焼き色がつきかりっとしたら火を止め器に盛り付け完成

    • りんご香るさつま芋もち♡作り方6写真
  7. 7

    ★工程1ではりんごに少しかたさが残っていて汁が出ていれば大丈夫です。

  8. 8

    2019.12.31「さつまいももち」の人気検索1位になりました♬つくれぽ、検索下さった皆様2019大晦日♡受感謝です☆

    • りんご香るさつま芋もち♡作り方8写真
  9. 9

    ＊2020.2.6話題入りさせて頂きました(*^▽^)/

    女神様はユメソラさん～

    れぽを下さった皆様に感謝です♡

    • りんご香るさつま芋もち♡作り方9写真
  10. 10

    ＊2020.10.30クックパッドニュースに掲載していただき有難うございました♡

    • りんご香るさつま芋もち♡作り方10写真

コツ・ポイント

＊蒸し焼き中は弱火で絶対に蓋を取らない。

＊蒸し焼き中は焼き色つかなくても大丈夫

＊蒸し焼き後に中火で表面をかりっと焼く。

＊サラダ油は多いように感じますが減らさないで下さいね

Tags:

さつま芋 / りんご / サラダ油 / 塩 / 有塩バター / 片栗粉 / 砂糖(さつま芋用) / 砂糖りんご用

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