りんご酢漬けらっきょう

りんご酢で食べやすいらっきょうを☆梅エキスでさらに疲労回復◎このレシピの生い立ち食べやすく、夏の暑さ対策になりそうなラッキョウ漬けを考えてみました。

1. らっきょう 1kg
2. りんご酢 750ml
3. 梅（梅干し用） 250g

1. 1

   保存瓶に梅干し用の梅を入れ、りんご酢を注ぐ。（1〜2週間したら、梅は取り除く）

2. 2

   洗いらっきょうは、熱湯で軽く洗い、あら熱がとれたら【1】の梅りんご酢に漬ける。数日後、らっきょうに味がしみこんだら完成！

コツ・ポイント大粒のらっきょうが食べごたえあってオススメです！りんご酢に梅酢（梅干し用の梅を塩漬けしてできた液）を加えて使ってもOK！