フルーティーなりんご酢と赤い玉ねぎで酢玉ねぎを作りました。サラダ・マリネ・カルパッチョ・冷奴などに活用しています♪
材料
- 赤玉ねぎ １個
- りんご酢 適量
作り方
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1
赤玉ねぎを繊維と直角になるように薄切りにする。（スライサーを使うと早く均一に出来ます）※用途に応じてみじん切りでも可。
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2
１をお皿に広げ、そのまま１５分以上置く。※空気に触れることで血液サラサラ物質が出るそうです。水には晒さないでください。
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3
消毒した瓶に２を入れ、上からりんご酢を適量注ぐ。蓋をして上下に軽く振り、玉ねぎが全部浸ればＯＫ。
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4
冷蔵庫で２週間ほど保存可能です。
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5
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コツ・ポイント
お好みでハチミツを加えてもＯＫ♪
