りんご酢とハチミツで健康？！ お弁当の彩りにも重宝します。
このレシピの生い立ち
普通のお酢とお砂糖の甘酢漬けレシピを、りんご酢とハチミツにかえて。
材料
- パプリカ お好きな色 2個
- ◎りんご酢 100cc
- ◎水 100cc
- ◎ハチミツ 40g
- ◎塩 小さじ1
- ◎にんにく 1片
- ◎黒胡椒 10〜15粒
- ◎ローリエ(小さめ) 1枚
作り方
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1
パプリカのヘタと種、白い部分を取り除き、乱切り、にんにくは皮をむき半分に切る。
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2
ホウロウ鍋に◎の材料を入れ、かき混ぜながら加熱する。ハチミツと塩が溶けたら、パプリカを入れひと煮立ちさせる。
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3
鍋のまま冷ます。粗熱がとれたら保存容器に入れ、冷蔵庫へ。一晩置くとより美味しくなります。
コツ・ポイント
刻んで漬け汁と一緒にポテトサラダに混ぜ込だり、タルタルソースに加えても彩りがきれい。
残った漬け汁もドレッシングにして全部いただけます。
残った漬け汁もドレッシングにして全部いただけます。
