りんごババロア桃ジャム添えて

米粉を使って、とても簡単なデザートを作ってみました。
食感はババロアかプリンかな？？
美味しいです(*^^)v

材料

  1. 【りんごババロア】
  2. 米粉 1/2カップ
  3. りんごジュース（ストレートがベスト） 200ｍｌ
  4. 成分無調整豆乳 160ｍｌ
  5. 自然塩 少々
  6. 【桃ジャム】
  7. 桃（可食部） 200g
  8. きび砂糖 40g
  9. 日本酒 ｔ2
  10. 自然塩 少々

作り方

  1. 1

    【桃ジャム】

    桃は皮をむいて適当な大きさに切る。

    鍋に桃、砂糖、日本酒を入れて加熱し、トロッとすれば出来上がり☆

  2. 2

    【りんごババロア】

    鍋に米粉、りんごジュース、豆乳を入れてダマダマがなくなるまで良く混ぜる。

  3. 3

    きれいに米粉がなじんだら、鍋を強火にかけトロッとしてきたら塩をひとつまみ入れる。さらに混ぜて、ツヤが出るまで混ぜる。

  4. 4

    容器に入れ、荒熱をとってから冷蔵庫で冷やす。（3～4時間）

  5. 5

    食べる直前に、冷やしたババロアの上に、桃ジャムをのせたら完成です(^^♪

コツ・ポイント

りんごババロアは、豆乳とりんごジュースが合わせて２カップの分量です。お好みで割合を変えてみてください。りんごジュースのみでも美味しいです。

桃ジャムは、ちほぱんサンのレシピを参考に、お砂糖を少し減らしています（ID：18925517）

Tags:

きび砂糖 / りんごジュース（ストレートがベスト） / 成分無調整豆乳 / 日本酒 / 桃（可食部） / 米粉 / 自然塩

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