簡単！りんごたっぷりスコーン、バターまたはクリームと一緒におすすめです。
このレシピの生い立ち
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材料
- りんご
- りんご 正味 70 g
- 上白糖 小さじ 1
- スコーン生地
- 薄力粉 100 g
- 強力粉 100 g
- 塩 小さじ1/8
- ベーキングパウダー 大さじ１
- 上白糖 45 g
- 無塩バター（1.5cm角に切る） 25 g
- ホイップクリーム (生クリーム) 35 g
- 牛乳 50 g
- 卵 25 g
- 仕上げ用
- 卵黄 1個分
- 砂糖 適量
作り方
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1
りんごを1cm角に切る。
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2
りんごと上白糖にラップをして600Wのレンジで 1 分 加熱します。
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3
完全に冷えるまで放置。25℃くらいは OK です。
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4
ボウルに薄力粉、強力粉、 塩、ベーキングパウダー を一緒にふるって入れる。上白糖を加える。
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5
バターを入れる。指先で混ぜて、
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6
パン粉のようななったらまで。
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7
生クリームに牛乳、卵を入れて混ぜる。
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8
粉類のボウルにりんご、（７）をいれる。
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9
ゴムべらで混ぜる。台に生地を出し、
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10
軽く押す。生地を 6-8 回折る。
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11
生地を 15 X 10cm にする。
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12
冷蔵庫に約 1 時間入れて冷す。
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13
オーブンを230℃に予熱する。
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14
6 個分に切る。
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15
卵黄を塗る。砂糖を振りかけて、
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16
予熱しておいたオーブンで 13分焼く。完成！
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17
動画も参照にしてください。https://youtu.be/bxGZxspkn-I
