りんごケーキ

りんごなら何でもＯＫ。このレシピの生い立ち１０年ぐらい前のどこかのレシピからです。まだまだバターの品切れがなかった頃です。

1. りんご １個
2. バター ６０グラム
3. 砂糖 ９０グラム
4. 卵 一個
5. プレーンヨーグルト １/２カップ
6. 薄力粉 １２０グラム
7. Ｂ・Ｐ 小さじ　１

1. 1

   砂糖の上にバターを乗せてレンジで４０秒ほどチン。これでバターを溶かしてしまう一歩手前にします。
2. 2

   ボールでバターと砂糖を泡だて器でよくすり混ぜる。

3. 3

   卵＋ヨーグルトを２へ少しずつ入れる。

4. 4

   薄力粉＋Ｂ・Ｐを振るい入れ、いちょう切りのりんごと共にゴムべらでさっくり混ぜる。（今回薄力粉がなかったので、中力粉）

5. 5

   １８０度で４０分。

コツ・ポイントレシピではりんごを上に乗せるとありましたが、混ぜ込む方がお気に入りです。３で分離しても気にしない。気になるときは１のレンジを１０秒長くすると良いです。