りんごの赤ワイン煮

りんごの赤ワインコンポートです。砂糖不使用♪クリームチーズや、バニラアイスによく合います。このレシピの生い立ち林檎と赤ワインを消費したかったため。

1. 林檎 2玉
2. 赤ワイン 350cc
3. はちみつ 大さじ2
4. レモン汁 大さじ2
5. ↓お好みで↓
6. シナモンスティック 1本
7. 八角 1個
8. オールスパイス 大さじ1

1. 1

   林檎を5mm〜8mmの厚さに切る。

2. 2

   鍋にレモン汁以外の材料を入れて、強火にかける。

3. 3

   ぐつぐつ煮立ってきたら、弱火に変えてアルミホイルで落し蓋をし、15分〜25分程煮込む。

4. 4

   レモン汁を加え、軽く煮立てる。

5. 5

   粗熱を取り、瓶に保存する。

コツ・ポイント瓶は熱湯消毒をしておきましょう。