りんごの果実酒

熱湯などで保存容器を殺菌します。

りんごとレモンをよく洗って、水を切っておきます。

りんごは、皮がついたまま4等分か６等分に切って、保存容器に入れます。

この時、りんごは、芯を取り除かなくても良いです。

レモンは皮をむいて白い部分をなるべくそぎ落として、保存容器に入れます。

保存容器に氷砂糖を入れて、ホワイトリカーを注ぎます。

りんごが浮いてくるので、ラップを丸めて落し蓋にします。

冷安所に置きます。2か月後にレモンを引き上げます。

仕込んでから６か月後を目途として、りんごを引き上げて完成です。