りんごジャムの酸味と甘みが、ほどよく口に広がります。
材料
- 小麦粉 120㌘
- りんごジャム 70㌘～100㌘で加減して下さい
- 玉子 ２個
- マーガリンかバター 70㌘～100㌘で加減して下さい
- あれば、レモン・りんご・レーズン・くるみなど 適量
作り方
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1
マーガリン（ﾊﾞﾀｰ）を、空気を含ませるように泡立て器で練り、リンゴジャム・玉子・レモン汁を加えて、良く練り合わせる。
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2
ふるいにかけた小麦粉、レモンの果皮の薄切り・レーズン・クルミなどを加えて、さくさくと、ボールをまわしながら手早く混ぜる。
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3
型に流し入れて、トップにリンゴの薄切り・グラニュー糖（あれば）少々を振りかける
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4
オーブン180℃（余熱有）で40分焼いていく。
出来上がりは竹串で確かめて下さい。
