りんごのおいしい季節ですね！
甘酸っぱいリンゴの風味が広がって～簡単にできちゃうフルーツゼリーです。
このレシピの生い立ち
旬の果物を器にフルーツゼリーに変身させてみました～♪
材料
- 粉寒天 １g
- 水 １００cc
- 白ワイン 50cc
- 砂糖 ３５g
- りんご（紅玉） ３個
- バニラ 1/2本
- レモン汁 小さじ2
- ミント 少々
作り方
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1
りんごはよく洗い、上1/4を切り、くりぬき器で中身を丸くくりぬき、器と中身を分けます。
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2
鍋に白ワイン、砂糖、バニラを火にかけ、①の中身を加えて柔らかくなるまで煮詰める。最後にレモン汁を入れます。
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3
別の鍋に水、粉寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながら煮溶します。
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4
１分半ぐらい沸騰させ、火からおろして②を加え混ぜます
粗熱がとれたら①の器に流しいれ冷やし固めミントをあしらいます。
コツ・ポイント
リンゴをくりぬく時に、芯の底を抜かないように気をつけること。
