りんごを抜くと普通のチーズテーキ、もちろんそれも美味しいです！
このレシピの生い立ち
りんごをたくさん食べたくなり作ってみました
材料
- クリームチーズ 200g
- 砂糖（3） 20g
- レモン汁 小さじ1杯
- 玉子 2個
- 生クリーム 150g
- りんご １個
- 干しぶどう 半カップ
- 小麦粉（1） 30g
- 小麦粉（2） 60g
- バター（1） 20g
- バター（2） 60g
- 砂糖（1） 60g
- 砂糖（2） 50g
作り方
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1
下準備としてクリームチーズは常温に戻す。小麦粉は奮っておく バター（1）は湯煎にかけて溶かしておく、卵は溶いておく
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2
りんごは、小さめの拍子切り
干しぶどうはラム酒につけておく -
3
鍋に砂糖（3）を鍋に入れ溶かす。そこに拍子切りにしたりんごを入れ、りんごが柔らかくなり、少しキャラメル色まで炒め冷ます
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4
ケーキの上に載せるクランブルを作る。小麦粉（2）砂糖（2）バター（2）を手で捏ねてボロボロにになるように作る
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5
7を180度のオープンで15分焼いて、冷ましておく
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6
クリームチーズを木べらで滑らかにする、そこに砂糖（1）を加えハンドミキサーで混ぜる
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7
上記に玉子を少しづつ加えていく。その後に生クリーム、レモン汁をどう同様に加えていく
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8
5に3のリンゴと2のラム酒に漬けた干しぶどうを絞って混ぜ合わせる
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9
8を容器に入れ、上に5のクランブルを載せて180度に余熱してオープンで45分焼く
出来たら冷ましてから食べる
