りんごのシナモンロール

材料をバター以外HBに入れ、８分位～したらバターを加え、途中具材投入の合図で、レーズンを加え一次発酵まで済ませまる。

★りんご、砂糖を耐熱器に入れラップをして４分半加熱しレモン汁を加え冷ます。ガス抜きをし丸め直しラップをして１５分ベンチ。

ベンチ後ガス抜きをして、丸め直して２倍に膨らむまで２次発酵する。

生地を広げ、下２㎝部分はあけておきバター、シナモンシュガー、りんごを順に塗り並べて上から、クルクル巻いていきます。

ロールケーキの様に巻き、残しておいた２㎝部分は（閉じやすくする為）しっかり閉じる。半分に切り更に４等分ずつにきりわける。

天板に並べ、ラップか濡れ布巾をして２倍に膨らむまで２次発酵する。

発酵後、溶き卵を塗りアーモンドをちらし、グラニュー糖をまぶし２１０度に温めたオーブンで１２分焼き上げます。