コーヒー液をたっぷり含んでいて少し大人向けの味付けに♪ ちょっとしたホームパーティのデザートにいかがですか(*^_^*)
このレシピの生い立ち
定番のコンポートとは違った味で食べてみたいと思ったけどワインは苦手…。
そこで、コーヒー味ならと思って。
材料
- りんご １玉
- ●水 ４００ｃｃ
- ●インスタントコーヒ 小さじ４
- ●三温糖 大さじ４
- プレーンヨーグルト 大さじ８
作り方
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1
りんごはくし型に切り、皮と芯を取り除き塩水に通します。
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2
鍋に●を入れて火にかけ、コーヒーが溶けたら１のりんごを加え、煮立ったら弱火にします。
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3
煮汁が1/3量になるまで煮てあら熱を取り、保存容器に移して冷蔵庫で冷やします。
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4
ヨーグルトは、キッチンペーパーを敷いたサルに受け皿をして水切りをしておきます。(この状態で冷蔵庫に入れる)
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5
器に３と４を盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
弱火で煮ている間もりんごの上下を入れ替えて下さい。
コーヒー液を含んだりんごは、箸でつかむと崩れやすいので注意して下さい。
コーヒー液を含んだりんごは、箸でつかむと崩れやすいので注意して下さい。
