柔らかくて美味しぃケーキです。
このレシピの生い立ち
差し入れに何を持って行こうかなぁって思っていたら、このケーキになっちゃいましました。
材料
- 薄力粉 200g
- ベーキングパウダー 大さじ1/2
- ケーキ用マーガリン 100g
- 卵 2個
- 砂糖 140g
- りんご 2個
- ラム酒漬けレーズン 25g
作り方
-
1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、バターは溶かす
-
2
りんごを四つ割りにして芯を除き、皮を向いて5mm厚さに切る
-
3
卵は卵黄と卵白に分けて、卵白は角がたつまで泡立てる
卵黄は砂糖を加えて滑らかに混ぜあわせ、卵白を加えてさらに混ぜる -
4
③に①の粉とバターを順に加えて更に混ぜる
-
5
りんご、ラム酒漬けレーズンを加えて混ぜ、型に入れ、170℃に温めたオーブンで60〜70分間焼く
コツ・ポイント
特にないけど、卵白をしっかり泡立てる事かな
