りんごが１個あったらバターと煮詰めてカップケーキに入れてみてください♪りんごの風味たっぷりの簡単ケーキです♬
このレシピの生い立ち
りんごをたくさんもらったので、お菓子に入れてみようと思い、煮てからカップケーキに入れてみました。
材料
- ○りんご（ジョナゴールドなど） １個
- ○バター ４０g
- ○砂糖 ８０g
- ○塩 ひとつまみ
- 卵 ２個
- 砂糖(グラニュー糖) ５０g
- サラダ油 ５０g
- ラム酒 小さじ１
- ☆薄力粉 １４０g
- ☆ベーキングパウダー 小さじ1
作り方
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1
りんごは皮と芯を取り、イチョウ切りにする。○を全部鍋に入れて中火で煮詰める。オーブンを１８０℃に余熱する。
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2
卵と砂糖をよく混ぜ、サラダ油、ラム酒も入れて再度よく混ぜる。ふるった☆を入れてゴムべらでさっくり混ぜる。
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3
②に①を入れて軽く混ぜる。アルミカップに８分目まで入れてオーブンで１４分～焼く。
コツ・ポイント
りんごは茶色になるまで煮詰めてください。風味がでます(^^)
