りんごとレーズンのケーキ

りんごが余ったらこれ!!手間をかけずに、計りを使わない簡単なケーキです。おやつにも朝食にも◎です。甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
友達から教えてもらったレシピを、より簡単に出来るようにアレンジしました。
余ったりんごはこのケーキで救済します。
トップの写真は少し焼きすぎてます・・・(涙

材料

  1. りんご 1個~2個
  2. レーズン 好きなだけ
  3. ◎小麦粉 2カップ
  4. ◎ベーキングパウダー 小さじ1
  5. ◎シナモンパウダー 小さじ1
  6. ◎塩 少々
  7. ◎砂糖 1/2カップ
  8. ◎卵 2個
  9. ◎サラダ油 1/2カップ

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に余熱します。

  2. 2

    りんごは好みのサイズに切ります。

    レーズンはそのままでも、細かく刻んでもOK。

  3. 3

    ◎の材料を混ぜ合わせます。

  4. 4

    1と2を混ぜ合わせます。

  5. 5

    オーブンで25~30分焼いて出来上がり☆

コツ・ポイント

りんご2個だと具沢山ケーキになります笑。

レーズンの他に、プルーンや胡桃を入れても美味しいです。もちろん、りんごだけでもOK。

甘さ控えめなので、砂糖は倍量でも大丈夫です。

食べきれない分は冷凍して、翌日の朝食としても美味しいですよ。

Tags:

◎サラダ油 / ◎シナモンパウダー / ◎ベーキングパウダー / ◎卵 / ◎塩 / ◎小麦粉 / ◎砂糖 / りんご / レーズン

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