りんごとサツマイモでなんちゃって薬膳

材料を用意して、適当な大きさに切る。レモンは皮を剥く。写真は大きさの目安。

さつまいもを耐熱性タッパーに入れ、レンジで1分程加熱。

鍋に材料を全部いれる。水気がほとんどなくて心もとない感じがするが、煮ていくうちに水気が出るので大丈夫。

落し蓋をして、りんごがくたっとなるまで弱火で煮る。(写真は鍋に合う落し蓋がなかったのでソーサーで代用)

今回こちらのクコの実を使用。