クリスマスのサラダにいかがでしょう。。。
このレシピの生い立ち
サラダはなかなかワンパターンになりがち。カレーの付け合わせにもピッタリ。くるみとリンゴはお菓子の定番。白いカブを加えてクリスマスっぽく仕上げました。
材料
- カブ 一個
- りんご 一個
- くるみ ローストしたもの、大さじ3
- マヨネーズ 大さじ5
- ヨーグルト 大さじ3
- 塩 小匙２分の１
- 胡椒 少々
作り方
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1
りんごもかぶもいちょう切り。塩水につける。
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2
クルミは150度で五分ローストする。くるみを５ミリくらいにみじん切り。
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3
塩水につけたりんごとかぶの水気をとる
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4
マヨネーズ、ヨーグルト、塩胡椒し、りんごとかぶを和える
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5
クリスマスツリーのように
お皿に盛る
コツ・ポイント
リンゴのしゃきしゃき感と古おばしいくるみがとてもカブと会っています。大根でも代用可。カレーの付け合わせにもピッタリです。今回は ブロッコリーの茎を散らしてクリスマスっぽくしました。
