りんごとさつまいものケーキ

表面カリっ♪中はサツマイモとリンゴがごーろごろ♪ 焼きたてはとまりませ～ん(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
どっさりりんごをいただいたので。

材料

  1. さつまいも １本（約２００ｇ）
  2. りんご １コ（約２００ｇ）
  3. りんご用砂糖 大さじ２
  4. 無塩バターｏｒマーガリン ３０ｇ
  5. 砂糖 ４０ｇ
  6. たまご １コ
  7. 牛乳ｏｒ生クリーム ５０ｃｃ（約大さじ４）
  8. 薄力粉 １１０ｇ
  9. ＢＰ ４ｇ

作り方

  1. 1

    サツマイモを１ｃｍ角に切って水にさらす。水気を切って耐熱皿に並べてレンジでチン（５分位） もしくはひたひたの水でゆでる

    • ☆りんごとさつまいものケーキ☆作り方1写真
  2. 2

    りんごを１ｃｍ角に切ってリンゴ用 砂糖（大さじ２）をかけてレンジでチン（５分）

    • ☆りんごとさつまいものケーキ☆作り方2写真
  3. 3

    室温に戻したバターをマヨネーズくらいの柔らかさで泡立て器で混ぜる。白っぽくなるまでしっかり混ぜるとふんわりします。

    • ☆りんごとさつまいものケーキ☆作り方3写真
  4. 4

    砂糖を加えさらによく混ぜます。

    • ☆りんごとさつまいものケーキ☆作り方4写真
  5. 5

    たまごを数回に分けて加え，その都度よく混ぜる。（室温にしておいた方がバターと分離しにくいはず）

    • ☆りんごとさつまいものケーキ☆作り方5写真
  6. 6

    薄力粉とＢＰを合わせてホイッパーなどでくるくるっと混ぜた物を加え，ゴムへらで混ぜる。さらに牛乳（生クリーム）も加える。

    • ☆りんごとさつまいものケーキ☆作り方6写真
  7. 7

    リンゴとサツマイモをつぶさないように５とふんわり？まぜあわせます。

    • ☆りんごとさつまいものケーキ☆作り方7写真
  8. 8

    お好きな型に流し込む。１８０°にあたためたオーブンで５０分焼く。

    • ☆りんごとさつまいものケーキ☆作り方8写真
  9. 9

    串でさして何も付いてこなかったら完成☆

    • ☆りんごとさつまいものケーキ☆作り方9写真
  10. 10

    断面図～ごろごろっと入ってます☆ クリームを添えてもおいしいです♪

    • ☆りんごとさつまいものケーキ☆作り方10写真
  11. 11

    ２００９．２．１３に人気検索ランキング１位！ありがとうございます☆

    • ☆りんごとさつまいものケーキ☆作り方11写真
  12. 12

    ２００９．１０．５！ つくレポ１０件達成！！おかげさまで話題入りしました。ありがとうございます。

    • ☆りんごとさつまいものケーキ☆作り方12写真
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    りんごとさつまいも半量，または片方だけにすれば7cmマフィン型6個分に。180度で15分焼いてます。

    • ☆りんごとさつまいものケーキ☆作り方13写真
  14. 14

    バター30gをゴマ油大さじ１に変えてもいい感じでした☆

  15. 15

    手順3と4はしっかり,これでもかー!!と泡立て器で混ぜてくださいね！

    • ☆りんごとさつまいものケーキ☆作り方15写真
  16. 16

    2024年3月20日つくれぽ100人到達！ありがとうございます

    • ☆りんごとさつまいものケーキ☆作り方16写真

コツ・ポイント

焼きたて熱々がお気に入り♪ 冷めたらレンジでチンしてもいいかも？もちろん冷めてもＯＫ♪

りんごとサツマイモの甘さです。砂糖の量は加減を。サツマイモだけにしてりんごジャムトッピングでも美味です♪

Tags:

さつまいも / たまご / りんご / りんご用砂糖 / 無塩バターｏｒマーガリン / 牛乳ｏｒ生クリーム / 砂糖 / 薄力粉 / ＢＰ

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