胃腸に優しい大根、見た目に可愛いピンク色のハムをハート型に模った心と体に優しい塩ラーメンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
ラーメンレシピコンテストについてあれこれ考えてる時に、歌謡曲「らいおんハート」を口ずさんでいて、「らーめんハート？」と駄洒落が浮かんできて出来上がったラーメンです。具材をハート型にし、大根を使った胃腸にも優しいラーメンです。
材料
- 昔ながらの塩ラーメン １袋
- 水 ５５０ｍｌ
- ハム １～２枚
- 大根（１ｃｍ厚さの輪切り） ２枚
- 大根の葉（１ｃｍ幅に切ったもの） 一掴み
- ねぎみじん切り 適量
- いりゴマ（白） 適量
作り方
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1
ハムと大根はハート型に抜いておく。（大根は出来れば面取りをしておく。）
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2
鍋に湯を沸かし、付属のスープと①の大根を入れ１０分程煮たら、大根の葉とラーメンを加え、麺が好みの硬さになるまでゆでる。
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3
②に①のハム、ねぎのみじん切り、いりゴマをのせて出来上がり！
コツ・ポイント
大根は型抜きした後、面取りをすると丸みが出て可愛く仕上がります。
ハムはラーメンに乗せる前、アルミ箔に乗せオーブントースターで１分程温めるとスープが冷めず、ハムの旨味も出て美味しいと思います。
トッピングにはバターやラー油をどうぞ！
ハムはラーメンに乗せる前、アルミ箔に乗せオーブントースターで１分程温めるとスープが冷めず、ハムの旨味も出て美味しいと思います。
トッピングにはバターやラー油をどうぞ！
