らっきょが ポイント♪
脇役だけど、
超旨タルタルソース(*^O^*)♪
食欲増々レシピ♪
材料
- 水(茹で卵用) 卵が隠れる位
- 卵 3個
- 冷水(茹で卵用) 卵が隠れる位
- らっきょ(刻む) 5～6個
- ≪調味料≫
- マヨネーズ 大さじ3～4
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- きび砂糖(砂糖) 小さじ1
- レモン汁 小さじ1
- パセリ(生は刻むor乾燥) 適量
作り方
-
1
≪茹で卵≫
-
2
卵は常温に置く。
-
3
鍋に卵が隠れる位の
水を入れる。 -
4
卵の尖っていない方の
中央に
画ビョウ等で
小さな穴を開ける。 -
5
卵を鍋の水の中へ。
-
6
沸騰から10～12分位、
茹でる。 -
7
茹でたら冷水へ。
5分位置き、剥く。 -
8
≪作り方≫
-
9
茹で卵は
キッチンペーパーで
水分を拭く。
刻んでボウルへ。 -
10
他、調味料を合わせ、混ぜる。
-
11
生パセリを使用する場合、
洗って刻み、ボウルへ。
乾燥パセリの場合は、
そのまま混ぜる。 -
12
付け合わせ等に。
コツ・ポイント
茹で卵を作る際、
穴を開けると尚、
剥きやすい(*^O^*)
鶏ガラスープの素が味をまとめ、
らっきょが爽やかな味と食感に♪
穴を開けると尚、
剥きやすい(*^O^*)
鶏ガラスープの素が味をまとめ、
らっきょが爽やかな味と食感に♪
