よもぎと八穀甘酒の蒸しパン

あまぐりぐりさんのレシピを元にアレンジした我が家風です。おいしさに感謝。このレシピの生い立ちたまご、牛乳をきらしたとき、無しで蒸しパンがつくれないかと検索したらあまぐりぐりさんのレシピが。甘酒麹の力に感動です。

1. 薄力粉 100g
2. よもぎ粉 20-30g
3. 甘酒 200cc
4. BP(ベーキングパウダー) 3.5g アルミフリー１袋

1. 1

   小麦粉、BPを合わせてふるいよもぎ粉を入れて混ぜます。

2. 2

   甘酒２００ccをいれてまぜ、別のボウルに移します。
3. 3

   湯気の立った蒸し器で３０分蒸します。強火で。

4. 4

   竹串を刺して、何もついてこなければ完成。

コツ・ポイントホットケーキ生地より、少しかため、が目安です。お好みで甘酒を調節してください。