よもぎの香りが フンワリ～
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなる ヨモギあんパン
材料
- 強力粉 200㌘
- イースト 5㌘
- 甜菜糖 30㌘
- 塩 2㌘
- スキムミルク 4㌘
- ショートニング 30㌘
- 全卵 30㌘
- 水 100㌘
- あんこ 適量
作り方
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1
材料全てをケースに入れ、第一発酵までホームベーカリー
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2
分割・丸め
約50㌘ずつ -
3
ベンチタイム
15分 -
4
成型
あん50㌘を丸めておいたものを入れ、包む
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5
仕上げ発酵30分
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6
表面に牛乳をはけで塗り、黒ゴマをつける
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7
180度で12分
オーブンで焼く
