よく膨らむチョコスポンジケーキ

３段ケーキも夢じゃない!!このレシピの生い立ち母に教えてもらったお勧めレシピです。｢電子レンジやケーキの本などを見て何度も作るうちにこの分量で作ると、最高に膨らむことが分かりました。卵は常温にしておくことが最大のポイントです。｣とのことです(＾＾)

1. 小麦粉　 80ｇ
2. ココア 20グラム
3. 卵(常温にしておく) 4個
4. 砂糖 125グラム
5. バター(小さく切る) 15グラム
6. 牛乳 大さじ1

1. 1

   丸型の内側にオーブンシートなどを敷く。小麦粉はココアと一緒に必ずふるっておく。

2. 2

   卵に少しずつ砂糖を加えて、泡立て器でツノが立つまで泡立てる。「の」の字が書けるのが目安★ハンドミキサーを使うと楽チン♪

3. 3

   ２に小麦粉とココアを加え、泡を壊さないように切るようにざっくり混ぜる。

4. 4

   耐熱容器にバターと牛乳を入れ、電子レンジで30秒～1分加熱し、かたまりがなくなるまで溶かす。３に加え、手早く混ぜる。

5. 5

   １の型に生地を流し入れて、型ごと２０～３０㎝高さから落とす。オーブン１５０℃で４０分～４５分で焼く。

6. 6

   加熱後、底を上にして型から出し、網に乗せて冷ます。