ダイエット中のお供にもなる、よく噛むサラダ＼(^o^)／ゴボウたっぷりでお通じもよくなります★
このレシピの生い立ち
ダイエット中の現在、上手く食事をコントロールしつつ満腹になれたら幸せだなあと感じて。美味しい物を美味しく食べて痩せたいから作りました＼(^o^)／
材料
- 人参 中半分
- ジャガイモ 中１つ
- ゴボウ(生ゴボウ) 太い方から半分
- キャベツ 大きいもの2枚
- 辛子 適量
- 黒胡椒 〃
- マヨネーズ 〃
- 和風だし 〃
- 水 野菜を茹でる分
作り方
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1
根菜類は1cm程の大きめの角切り、キャベツは一口大に切る。切ったゴボウは酢水、ジャガイモは水に浸してアク抜きする。
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2
鍋に根菜類を入れて、それらがかぶる位の水を入れて火を付け茹でる。
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3
野菜に火が通ってきた所でザルにキャベツを敷き、そこに鍋のお湯ごと野菜を入れる。この時にキャベツを茹でたことになる。
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4
野菜の水気をきったらボールに移し、和風だし、マヨネーズで和える。好みでブラックペッパーや辛子を入れて混ぜたら完成。
コツ・ポイント
ダイエット中の方は、マヨネーズを控えめに、和風だしで風味と旨味をプラスするといいかもです。
