簡単*節約*ボリューム満点⤴ 麻婆豆腐・麻婆春雨 どっちも食べたい❗ ご飯もススム☺このレシピの生い立ち家にちょうど春雨があったので作りました(о´∀`о)
- 豚ひき肉 150g
- 木綿豆腐 1丁
- 春雨 30g
- ★お湯 500㏄〜
- ★醤油 大さじ2〜
- ★砂糖 大さじ2〜
- ★味噌 大さじ1
- ★鶏ガラスープの素 大さじ1〜
- ★ニンニク チューブ4㎝
- ★しょうが チューブ7㎝
- ★豆板醤 小さじ2〜
- 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1水同量〜2倍
- 胡麻油 ひとまわし
- ネギ 4本
作り方
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1
豆腐は半分にカットして皿に移しふんわりラップをかけ 600w3分チンしたらキッチンペッパーで水気を吸い取る。
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2
ボウルにお湯、醤油、砂糖、味噌、鶏ガラの素、ニンニク、しょうが、豆板醤を混ぜ合わせておく。
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3
フライパンにお湯を沸騰させ 春雨を茹でたらザルに上げる。（茹で時間は袋の裏面を参照）
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4
同じフライパンに油をひき ひき肉を炒めたら合わせ調味料を加え煮立たせる。2㎝角にカットした豆腐を加え火を通す。
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5
食べやすい長さにカットした春雨を加え 水溶き片栗粉でとろみをつけ豆腐が崩れない様に混ぜ合わせる。
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6
皿に移し 胡麻油を回しかけ刻みネギを散らして出来上がり✋
コツ・ポイントひき肉はあまり細かくしない方が食べごたえありです☺お好みで鷹の爪を足しても美味ですよ⭕味を見て薄かったら調味料を足して下さい。逆に濃かったらお湯を加えて下さい☺
