日光でゆばを買ってきました！
おかげさまでゆば煮で1位になりました。
☆祝つくれぽ10人☆感謝！
このレシピの生い立ち
ゆば屋さんで頂いたレシピで作ってみました。
おつゆも一緒に召し上がれ♪
材料
- ゆば 10個
- 砂糖 大4
- しょうゆ 大2
- 酒orみりん 大1/2
- だし汁 160cc
- 塩 小1/2
作り方
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1
油抜きします。
ゆばを並べ、ゆばが隠れるくらい多めの水を入れ、落し蓋をして強火で沸騰させます。
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2
沸騰したら、弱火で30分くらいゆでます。
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3
落し蓋の上から水を入れて油水を流し、水を切ります。
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4
油抜き完了！
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5
水を切ったゆばに分量の調味料をいれ、弱火で15分くらい煮ます。
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6
器に盛り付けて、上から煮汁をかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
お醤油は薄口の方がいいそうです。
