ゆで鶏とアボカドのさっぱりサラダ丼

さっぱり☆血液サラサラ☆

1. 鶏むね肉 １/２枚
2. 塩　こしょう 適量
3. アボカド 1/2個
4. ミディートマト １～２個
5. かいわれ大根 お好み
6. 卵 1個
7. しょうが １かけ
8. めんつゆ 適量

1. 1

   ごはんは先によそって、ある程度冷ましておく。鶏肉に塩こしょう（あらびき）を多めにすり込み、しょうがと酒を入れてゆでる。

2. 2

   アボカドは適当に切り、塩を軽くふっておく。トマトも一口大に切っておく。半熟目玉焼きを作っておく。

3. 3

   ごはんにしょうがだれを半分かけ、ごはんの上にかいわれを散らす。野菜や肉を盛り付ける。食べる前に、残りのたれをかけて頂く。

コツ・ポイントかいわれを散らすことで、アボカドもさっぱりと頂けます。しょうがをわさびに替えてもおいしいです☆鶏肉に十分に下味をつけるのがコツです。残った鶏肉はゆで汁につけて冷やしておいてサラダにも使えます。